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酪農場/チーズ工房

水牛の写真

本場イタリアで修行を重ねてきたチーズ職人 竹島英俊が自ら希少な水牛(オーストラリア産)を飼育。

工房をその牛舎のそばに隣接させることで、ミルクの鮮度を極限まで高めた本場イタリアと肩を並べるほどのモッツァレラチーズが完成しました。

このモッツァレラはダイニングで食べられるとともに、竹島本人によるチーズ作りや水牛の説明を受けながらその日できたものをその場で食べられるというガイドツアーも人気。

酪農場/チーズ工房
酪農場/チーズ工房

場内ではヤギやブラウンスイスも放牧しています。

酪農場/チーズ工房
一般開放
無し(放牧風景はご覧頂けます)
販売商品
Item Price Note
モッツァレラ
チーズ試食ツアー
2,000円 -
モッツァレラ
チーズ販売
- シャルキュトリで
販売