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2020.02.26

新商品のご紹介

新商品のご紹介

水牛のフュメ

フュメとはフランス語で燻製の意味
ガーリック風味の粗挽きの生地を豚腸に詰めています

ゆっくりとグリルすることで
ジューシーな仕上がりに
サックとナイフを入れると溢れる肉汁が!!

使われているお肉は
クルックフィールズでうまれたオスの仔水牛
乳牛にはならないので
産業廃棄物にするか精肉にするかの選択

処理場も所有している私たちは
精肉にして加工品にすることを選びました
いただいた命に感謝しています