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2021.02.15

緊張感は変わりなく

2月も中盤になり、感染者数もだんだんと減ってきているな、、と感じてはいますが

飲食業界の厳しい現状は続いています

何とかやれる事を全てやり、生き続けるしかない、という決意を持って日々仕事をしている料理人の方々にチーズを使ってもらっていて

私も同じ緊張感を持たせてもらっています

このまま暖かくなるまでコロナウィルスが感染爆発しない状態が続くことを願っています

と言うことは、準備している

[ご家庭で水牛のモッツァレッラ熱湯で練るセット]

はこのまま発売する事にはならないかも、、