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2021.03.07

リズムできるまで大変だけど

山羊、羊の出産が始まりました

写真は子羊たちです

仕事量も増えて大変ではありますが、とても期待しています

この子達のお母さんの乳はいづれ今年の春から[美味しいジェラート]になっていきます

今年は山羊のチーズ、ガチで作ろうと思ってます(じゃあ、いままでは?、、、ガチではないです、、色々順序ありますし、、)

羊さんは特に乳量が少ないので、チーズになるのはまだまだ先かなぁ、、

 

でも作りたいね、、ガチのペコリーノ、、、