EVENT

2019.12.13

12/21(土)-12月22(日)初の宿泊イベント「KURKKU FIELDS OVERNIGHT EXPERIENCE」開催決定

KURKKU FIELDSの食や自然をより深く知ってもらうには、昼間だけでなく夜から朝の時間も欠かせません。静かな夜は自然がすぐそばに感じられますし、農場の朝はもっとも活発な生産活動をする時間だからです。KURKKU FIELDSで初めてのOVERNIGHTプログラムである「KURKKU FIELDS OVERNIGHT EXPERIENCE」では、ゲストシェフにthe Blind Donkeyの原川慎⼀郎氏をお招きし、食を通じて農場と自然との豊かな関係性を感じられる時間を提供いたします。

まず、OVERNIGHT EXPERIENCEは「ダイニング」でのディナーから始まります。
農場でつくられた農作物をふんだんに使ったコースは、原川シェフと農場のスタッフが協力して、それぞれの農作物のストーリーをシンプルに、そして大胆に感じさせるものです。食材の本質的な美味しさが伝わる豊かな夕食は、この農場で行われている営みの美味しいイントロダクションになるでしょう。

夕食後は、「タイニーハウスビレッジ」に移動します。タイニーハウスは、小さな(身の丈の)暮らしをすることで人や自然との豊かな関係性を求めるライフスタイルであり、今回初めて一般のお客様をご招待する機会を作れることになりました。
> 冬の夜の澄んだ空気の下での星空観察や焚き火、1960年代のタンノイスピーカーを中心としたアナログオーディオセットによる音楽、自然の中にどっぷりと浸かるように眠るタイニーハウス宿泊棟での時間など、濃密な夜の時間をお過ごしいただきます。

翌朝は少し早起きをすると、農場の食について深く知るためのファームフードアドベンチャーに参加できます。畑はもちろんのこと、普段は見ることのできないモッツァレッラ製造工程の見学(衛生上の都合により窓越しから)やオーガニックファームの作業小屋の中など、様々な生産現場を巡りながら多様なクラフトマンシップに触れる、新しい発見に満ちたプログラムです。それぞれの生産現場から集めてきた食材を原川シェフと一緒に調理して食べる朝食は食事というよりも、このKURKKU FIELDSでしか得ることのできない体験と言えるでしょう。

●日程
12月21日(土)-12月22日(日)の1泊2日

●ゲストシェフ
原川慎⼀郎(the Blind Donkey)
「La Madeleine」(フランス、当時2ツ星)、「uguisu」(三軒茶屋)のシェフを経て、2012年、目黒に「BEARD」をオープン(2017年8月に閉店)。「Nomadic Kitchen」などの活動の傍ら、「Chez Panisse」での定期的なインターンシップを重ね、2017年、ジェローム・ワーグとともに神田に「the Blind Donkey」をオープン。

●料金
1人15,000円(税込、プログラム費込、宿泊込、食事込、ドリンク別途)

●定員
5組限定(1組2名〜4名)
※宿泊は1組様で1棟のタイニーハウスを使用していただきます。タイニーハウスは1棟2名定員〜4名定員の全5棟。お泊りになるタイニーハウスは選べませんのでご了承ください。

●タイムテーブル
12月21日(土)

15:00〜17:00 チェックイン@タイニーハウスビレッジ内センターハウス

17:00 ダイニング(ディナー会場)ドアオープン

17:30〜ディナースタート

20:00頃 タイニーハウスビレッジへ移動

自由時間(音楽、BAR、本、焚き火、星空)

 

12月22日(土)

7:00〜8:00 ファームフードアドベンチャー(畑、酪農、養鶏、etc)

8:00〜 ブレックファースト

〜10:00 チェックアウト@タイニーハウスビレッジ内センターハウス

●宿泊設備
タイニーハウス設備:マットレスベッド等の寝具、ソファーなどの家具、エアコン、コンセント

共用設備(センターハウス):トイレ、シャワールーム(男女別/ドライヤー、シャンプー類、タオル類)、テラス、リビングルーム(BAR/AUDIO/LIBRARY)、無料 Wi-Fi

 

【注意事項】
・参加費には入場料が含まれます。(※通常、土・日・祝日は入場料金がかかります。ただし第二期オープンまでは千葉県にお住まいの方々は無料でご入場いただけます。詳細はHPをご覧ください。)
・お子様のみでのご予約は受け付けておりません。子供料金はございません。お子様が参加される場合は大人と同様のお食事や体験を楽しんでいただきます。
・上記の体験内容に変更がある場合がございます。
・キャンセルをされる場合は、開催の1週間前から参加費の50%、前日のキャンセルから参加費の100%キャンセル料が発生いたします。ご了承くださいますようよろしくお願いいたします。

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