求人情報

KURKKU FIELDS は、千葉県木更津市の 30ha の広大な農場をベースにした
「サステナブルファーム&パーク」です。気持ちよく環境にも良い未来へ
シフトしていくための消費や暮らしの在り方を考えるためのプロジェクト
「kurkku」の一環として、2009年より循環型農業をスタートし、
その農場で作られる食材を活かす食の加工品工場やレストランなどを整え、
2019 年より KURKKU FIELDS としてオープンしました。

KURKKU FIELDS のことを知れば知るほど、新しい驚きと気づきの可能性に気づきます。
これまでこの場所を作りあげるために、サステナブルな未来を目指す人が集まり、
広い自然の中で、いのちや食の循環、エネルギーの循環、水の循環を考えてきました。
その一つ一つのプロセスの中で私たち自身が自然から教わったこと、驚いたことががたくさんあります。
KURKKU FIELDS を通じて私たちが教わったことをみなさんと共有したり、
新たに入っていただく皆さんと一緒に新しい発見をしていきたいと思います。

現在の求人

2020.08.31

獣害をさばきハムやソーセージに加工する“シャルキュトリー”のスタッフ募集

地元木更津の森の恵み「ジビエ」を中心としたハムやソーセージ、パテ、テリーヌなどの食肉加工品を販売するクルックフィールズのシャルキュトリー。

今回募集するスタッフは、シャルキュトリーで加工肉の製造、調理補助、パック詰め、ジビエの解体など調理全般をおこなうスタッフです。

店頭にいらしたお客様を接客して、製造した加工品を販売していただくということもおこなっていただきます。

シャルキュトリーのリーダーを担うのは、岡田シェフ。

「人間の都合で駆除された生き物を、最後まで美味しく料理してあげることが命を尊重することだと思うんだよね」

これは岡田シェフがよく口にする言葉です。
通常の処理場では害獣の体(個体)が小さいものは使用できる肉の部位も少ないため、効率を重視し破棄してしまうことが多いのです。これは固体が安定している飼育された豚や牛と違って、ジビエをさばく上で最も難しいところ。
岡田シェフは新鮮な肉であれば、ウリ坊などの小さな固体でも加工します。

「固体の個性に合わせた加工方法が必ずあるから、一番美味しくなる方法で料理をしてあげる。それで人の記憶に残るような加工品ができたら本望」岡田シェフはそう語ります。

ソーセージ等の加工品の技術を磨きたい方、料理が好きな方、獣害対策に興味がある方など、ジビエを加工品にするということを通して、命のバトンを一緒にお客さまへ届けてくださる方を募集します。

ご応募お待ちしています!

 

【募集内容】

・販売・接客・加工肉のパック詰め作業

・加工肉の製造・調理補助・ジビエの解体など調理全般

※経験者・未経験者可

【給与】

社員 20万~(経験によって応相談)

パート アルバイト 時給930円~(経験によって応相談)

【待遇・福利厚生】

・賞与(年俸制のためなし)

・保険(健康保険、雇用保険)

・年金(厚生年金)

・交通費(車通勤でのガソリン代含む)

【勤務地】

千葉県木更津市矢那2503

【勤務時間】

7:30〜18:00

【休日休暇】

月6日から8日(シフト制)

【求める人物像】

・ソーセージが好きな方

・ジビエに興味がある方

・処理場業務に興味のある方

・調理に興味がある方

・食を通してサステナブルな環境づくりをしていきたい方

・コミュニケーションが得意な方

・クルックフィールズで生産されるものや、生産する人の思いをお客様に伝えることに興味がある方

・食への関心が高い方

(食べることが好きな人、料理をするのが好きな人、食を通して世界の有り様を考えることが好きな人、など)

・生産者の想いを伝えたり、自然と人をつなげることに興味がある方

・お客様や同僚、上司など、他人の目線に立って考えられる方

・チャレンジを恐れず、また肩書きや経験にとらわれることなく、必要と感じたことを幅広く自ら前向きに取り組むことができる方

・チームとして協力し合い、目標達成に向けて粘り強く頑張れる方

【お問い合わせや応募方法について】

書類選考

1次面接

2次面接

採用(試用期間3ヶ月あり)

・取得した個人情報は、採用選考にのみ使用します

・選考プロセスは変更になる可能性があります

【お問い合わせや応募方法について】

お問い合わせや応募をご希望される方は、下記に記入いただきメールにてご連絡ください。

採用担当者より1週間以内にご連絡をさせて頂きます。

【必要事項】

お名前:

メールアドレス:

電話番号:

ご住所:

性別:

年齢:

希望部門:例)

希望雇用形態:例)アルバイト

質問・自己紹介など:

お問い合わせ先:info@kurkku.jp

2020.08.25

宿泊施設“タイニーハウスビレッジ”の運営スタッフ募集

美しい夕焼けや星空を時間を忘れて眺める時間。
満天の星空の下、自然の中にどっぷりと浸かりながら眠る時間。
朝日と鶏の鳴き声で目覚めて外に出て農場の朝の新鮮な空気を吸い込む瞬間。
”採れたて””作りたて”をふんだんに使った夕食や朝食を食べる時間。

そんな農場の営みに参加し、自然との一体感を感じながら朝晩を過ごすことができるのが、“タイニーハウスビレッジ”での宿泊プログラムです。

米ポートランド発祥の新たなライフスタイルである“タイニーハウス”。
KURKKU FIELDSでは8月初旬からこのタイニーハウスの宿泊プログラムが始まりました。

「ここで過ごすことで、ふだんの暮らしを見つめ直すきっかけがつくれたらと思っているんです」

そう話すのはKURKKU FIELDS全体の運営やマネジメントも担当している新井くん。
宿泊施設について話を聞かせてもらいました。

「これからの豊かさを考えてたとき、たくさんのものを所有することとか、大きな家に住むことだけが価値ではなくなります。タイニーハウスは小さいぶん自然を近く感じられるし、部屋にこもるだけではない滞在を提案することにもなります」

小さな暮らしを体現するタイニーハウスは、部屋にこもるだけではなく外に出て自然をより近くに感じられる滞在を提案することができます。

あたらしくここを担当する人と一緒に、どんな時間を過ごしてもらうかを想像しながら、新しい宿泊プランやオペレーション、食事の形をつくっていきたいと考えているそう。

「この時期は気持ちがいいから外で晩ごはんを食べるとか、食のメンバーと冬ならではのコース料理を考えるとか。宿泊と一緒に農業体験をおこなうならどんなものが良いかとか。ひとつひとつ考えて、決めているところです。」

今回募集するのは、宿泊を通してお客さまを農場の営みに誘なう案内人。マネージャーのような、コンシェルジュのような、寮母のような人。また会いに来たくなる、人懐っこい人に似合う仕事かもしれません。

「いろいろな体験をすること、おいしいものを食べること。もしかしたら僕らが働いている姿を見て、なにか感じてもらえることがあるかもしれない。ここに来て強烈に変わってもらうというよりも、ここに泊まって楽しい時間を過ごす中で、いろいろな気づきのある場所を一緒につくっていきたいんです」

広大な土地を使い長い時間をかけて育んでいく場づくりはまだはじまったばかりです

どこかにお手本があるわけでもなければ誰かが正解を知っているわけでもありません

地道に心地良い空間やおいしいものをつくっていくことが少しずつ世界を変えていくここで働く人たちはそれを信じ日々妥協せずに実践し続けています

少しでもピンとくるものがあったら、思い切って応募してみてください。サステナブルな未来の形を奏でる一員として、是非多くの方と出会えたらと思っています。

 

【募集内容】
宿泊施設/マネージャー
KURKKU FIELDS内にあるタイニーハウスでの宿泊に関する業務全般。新しく計画される宿泊施設の立ち上げ及びその運営。マネージャー業務を任せられる経験者および未経験者可。

【給与】
宿泊施設/マネージャー
正社員:月給200,000円〜(経験に応じて相談)
アルバイト:時給930円〜(経験に応じて相談)

【待遇・福利厚生】
・賞与(年俸制のためなし)
・保険(健康保険、雇用保険)
・年金(厚生年金)
・交通費(車通勤でのガソリン代含む)

【勤務地】
千葉県木更津市矢那2503

【勤務時間】
宿泊施設運営/サービススタッフ
7:00〜22:00(休憩時間15:00〜16:00/シフト制)

【休日休暇】
月6日〜8日(シフト制)
※施設定休日は火・水。祝日の場合は振替。
年間休日:81日〜105日
慶弔休暇、有給休暇

【求める人物像】
・サステナブルを基本コンセプトにした施設です。オーガニックな食や農に限らず、環境やアートなど幅広い興味を持った方は大歓迎。
・食への関心が高い方
(食べることが好きな人、料理をするのが好きな人、食を通して世界の有り様を考えることが好きな人、など)
・生産者の想いを伝えたり、自然と人をつなげることに興味がある方
・サステナブルな未来をつくることに関心が高い方
・他人と正直にコミュニケーションできる方
・お客様や同僚、上司など、他人の目線に立って考えられる方
・社会課題の解決に関心があり、自ら行動を起こしていける方
・チャレンジを恐れず、また肩書きや経験にとらわれることなく、必要と感じたことを幅広く自ら前向きに取り組むことができる方
・チームとして協力し合い、目標達成に向けて粘り強く頑張れる方

【お問い合わせや応募方法について】
書類選考

1次面接

2次面接

採用(試用期間3ヶ月あり)
・取得した個人情報は、採用選考にのみ使用します
・選考プロセスは変更になる可能性があります

【お問い合わせや応募方法について】
お問い合わせや応募をご希望される方は、下記に記入いただきメールにてご連絡ください。
採用担当者より1週間以内にご連絡をさせて頂きます。

【必要事項】
お名前:
メールアドレス:
電話番号:
ご住所:
性別:
年齢:
希望部門:例)宿泊施設/マネージャー
希望雇用形態:例)アルバイト
質問・自己紹介など:
お問い合わせ先:info@kurkku.jp

 

2020.07.15

KURKKU FIELDSで共に働くスタッフ募集!

サステナブル ファーム&パーク KURKKU FIELDSでは、「これからのサステナブルな未来の形を体現していくこと」を目指し、個性や経験も様々なスタッフが日々チャレンジしながらも生き生きと働いています。

未経験から勉強しながらソーセージ職人として経験を積んでいる人、商社勤務からケーキを焼く職人になった人、レストランのサービスから農家になった人、学生から新卒で入社して施設運営に携わっている人、などなど本当に様々です。2019年11月にオープンして以来、少しづつメンバーを増やしながら走って来ましたが、より多くの仲間が必要だと感じています。

KURKKU FIELDSでは「人と農と食とアート 〜自然の協奏曲〜」をコンセプトに掲げています。サステナブルにはきっと答えはなくて、様々な出来事の中で、想いの中で、自然との関係性の中で、対話を繰り返しながら、クリエイティブやイマジネーションの力を生かしながら、向き合い、奏でていくことだと思います。

少しでもピンとくるものがあったら、思い切って応募してみてください。サステナブルな未来の形を奏でる一員として、是非多くの方と出会えたらと思っています。

【募集内容】
(1) ダイニング/キッチンスタッフ
KURKKU FIELDS内にあるダイニングレストランでの調理およびその補助。
経験者および未経験者可。

(2) ダイニング/ホールスタッフ
KURKKU FIELDS内にあるダイニングレストランでのホールスタッフ。
経験者および未経験者可。

(3) ダイニング/調理補助及びサービスなどダイニング運営全般
KURKKU FIELDS内にあるダイニングレストランでの調理補助及びサービスなどダイニング運営全般。
経験者および未経験者可。

(4)ベーカリー/製造スタッフ
KURKKU FIELDS内にあるベーカリーでのパン製造
経験者および未経験可

(5) BBQテラス/サービススタッフ
KURKKU FIELDS内にあるBBQテラスでの食材やドリンクのサーブ。BBQ機材の準備や片付け。未経験者可。

(6)宿泊施設/マネージャー
KURKKU FIELDS内にあるタイニーハウスでの宿泊に関する業務全般。新しく計画される宿泊施設の立ち上げ及びその運営。マネージャー業務を任せられる経験者および未経験者可。

(7) カスタマーサポート
KURKKU FIELDSにあるインフォメーションでの電話やメール、対面でのお客様対応。
通信販売を利用するお客様とのメールや電話での応対。マネージャー業務を任せられる経験者及び未経験者可。

(8) 場内管理
施設内の草刈りや清掃作業といった場内整備業務全般。バックヤード設備の管理。
経験者及び未経験者可。

 

【給与】
(1) ダイニング/キッチンスタッフ
アルバイト:時給930円〜(経験に応じて相談)

(2) ダイニング/ホールスタッフ
アルバイト:時給930円〜(経験に応じて相談)

(3) ダイニング/調理補助及びサービスなどダイニング運営全般
正社員:月給200,000円〜(経験に応じて相談)
アルバイト:時給930円〜(経験に応じて相談)

(4) ベーカリー/製造スタッフ
正社員:未経験 月給200,000円〜(経験に応じて相談)

(5) BBQテラス/サービススタッフ
アルバイト:時給930円〜(経験に応じて相談)

(6)宿泊施設/マネージャー
正社員:月給200,000円〜(経験に応じて相談)
アルバイト:時給930円〜(経験に応じて相談)

(7)カスタマーサポート
正社員:月給200,000円〜(経験に応じて相談)
アルバイト:時給930円〜(経験に応じて相談)

(8)場内管理
正社員:月給200,000円〜(経験に応じて相談)
アルバイト:時給930円〜(経験に応じて相談)

【待遇・福利厚生】
・賞与(年俸制のためなし)
・保険(健康保険、雇用保険)
・年金(厚生年金)
・交通費(車通勤でのガソリン代含む)

【勤務地】
千葉県木更津市矢那2503

【勤務時間】
(1) ダイニング/キッチンスタッフ
8:00〜18:00(休憩時間15:00〜16:00/シフト制)

(2) ダイニング/ホールスタッフ
8:00〜18:00(休憩時間15:00〜16:00/シフト制)

(3) ダイニング/調理補助及びサービスなどダイニング運営全般
社員:8:00〜18:00(休憩1時間)
アルバイト:8:00〜18:00(休憩時間15:00〜16:00/シフト制)

(4) ベーカリー/製造スタッフ
6:30〜18:00(休憩1時間)/シフト制

(5) BBQテラス/サービススタッフ
8:00〜18:00(休憩時間15:00〜16:00/シフト制)

(6) 宿泊施設運営/サービススタッフ
7:00〜22:00(休憩時間15:00〜16:00/シフト制)

(7) カスタマーサポート
9:00〜18:00(休憩時間13:00〜14:00/シフト制)

(8) 場内管理
8:00〜18:00(休憩時間12:00〜13:00/シフト制)
※アルバイトは上記の時間の中で勤務時間を相談

【休日休暇】
月6日〜8日(シフト制)
※施設定休日は火・水。祝日の場合は振替。
年間休日:81日〜105日
慶弔休暇、有給休暇

【求める人物像】
・サステナブルを基本コンセプトにした施設です。オーガニックな食や農に限らず、環境やアートなど幅広い興味を持った方は大歓迎。
・食への関心が高い方
(食べることが好きな人、料理をするのが好きな人、食を通して世界の有り様を考えることが好きな人、など)
・生産者の想いを伝えたり、自然と人をつなげることに興味がある方
・サステナブルな未来をつくることに関心が高い方
・他人と正直にコミュニケーションできる方
・お客様や同僚、上司など、他人の目線に立って考えられる方
・社会課題の解決に関心があり、自ら行動を起こしていける方
・チャレンジを恐れず、また肩書きや経験にとらわれることなく、必要と感じたことを幅広く自ら前向きに取り組むことができる方
・チームとして協力し合い、目標達成に向けて粘り強く頑張れる方

【お問い合わせや応募方法について】
書類選考

1次面接

2次面接

採用(試用期間3ヶ月あり)
・取得した個人情報は、採用選考にのみ使用します
・選考プロセスは変更になる可能性があります

【お問い合わせや応募方法について】
お問い合わせや応募をご希望される方は、下記に記入いただきメールにてご連絡ください。
採用担当者より1週間以内にご連絡をさせて頂きます。

【必要事項】
お名前:
メールアドレス:
電話番号:
ご住所:
性別:
年齢:
希望部門:例)ダイニング/キッチンスタッフ
希望雇用形態:例)アルバイト
質問・自己紹介など:
お問い合わせ先:info@kurkku.jp

 

2020.03.27

KURKKU FIELDS 新規スタッフ募集開始

3月27日より、日本仕事百貨にて、KURKKU FIELDSの求人募集が始まりました。

ダイニングで料理やサービスをする人、パンやソーセジを作る人、これから新しく始まる宿泊事業やアウトドア施策に携わる人。施設全体の運営や、イベントを企画して実行していく人。

多種多様な職種での募集が開始しました。

 

専門性のあるような職種が多い印象を持つかもしれませんが、決してそんなことはありません。

スタッフの中には、未経験から勉強しながらソーセージ職人として経験を積んでいる人、商社勤務からケーキを焼く職人になった人、レストランのサービスから農家になった人、学生から新卒で入社して施設運営に携わっている人、などなど

個性も経験も様々なスタッフが、新しいことにチャレンジしながら生き生きと働いています。

 

想いは一つ、「これからのサステナブルな未来の形を体現していくこと」

 

2019年の11月よりオープンして以来4ヶ月間、今のメンバーで走って来ましたが、その想いを形にしていくためにはより多くの仲間が必要だと感じています。

 

KURKKU FIELDSでは「人と農と食とアート 自然の協奏曲」をコンセプトに掲げています。サステナブルにはきっと答えはなくて、様々な出来事の中で、想いの中で、自然との関係性の中で、対話を繰り返しながら、クリエイティブやイマジネーションの力を生かしながら、向き合い、奏でていくことだと思います。

 

少しでもピンとくるものがあったら、思い切って応募してみてください。サステナブルな未来の形を奏でる一員として、是非多くの方と出会えたらと思っています。

 

求人の詳細はこちらから

https://shigoto100.com/2020/03/kurkku.html

 

過去の求人記事はこちらから

https://shigoto100.com/2016/08/kurkku.html

https://shigoto100.com/2017/04/kurkku-2.html

https://shigoto100.com/2018/05/kurkku-3.html

https://shigoto100.com/2019/09/kurkku.html

2019.11.07

求人情報

募集部門

・ダイニング(ホール・調理補助)

・ベーカリー(パンの製造・販売)

・シフォン(シフォンケーキの製造・販売)

・シャルキュトリー(ハム・加工肉の販売)

・インフォメーション(お問い合わせ対応・アート管理)

・ミルクスタンド(テイクアウトカウンターでのドリンクの販売)

・耕す 木更津農場(野菜の生産・養鶏の管理)

 

雇用形態 正社員/パート

勤務時間 応相談(土日働ける方優遇)

時給 930円〜1000円

勤務地 木更津市矢那2503 KURKKU FIELDS

 

詳細はお問い合わせください。

0438-53-8776

info@kurkku.jp