千葉県木更津市
アクセスクルックフィールズは、千葉県木更津市の 30ha の広大な農場をベースにした「サステナブルファーム&パーク」です。 2010年に「耕す木更津農場」として開場し、「次の世代にも使い続けられる農地」を目指して有機野菜の栽培と平飼い養鶏を続けてきました。その農場で作られる食材を活かす食の加工品工場やレストランなどを整え、2019 年よりクルックフィールズとしてオープンしています。
クルックフィールズは、千葉県木更津市の 30ha の広大な農場をベースにした「サステナブルファーム&パーク」です。 2010年に「耕す木更津農場」として開場し、「次の世代にも使い続けられる農地」を目指して有機野菜の栽培と平飼い養鶏を続けてきました。その農場で作られる食材を活かす食の加工品工場やレストランなどを整え、2019 年よりクルックフィールズとしてオープンしています。
クルックフィールズのことを知れば知るほど、新しい驚きと気づきがあります。これまでこの場所を作りあげるために、サステナブルな未来を目指す人が集まり、広い自然の中で、いのちや食の循環、エネルギーの循環、水の循環を考えてきました。
その一つひとつのプロセスの中で私たち自身が自然から教わったこと、驚いたことがたくさんあります。
クルックフィールズを通じて私たちが教わったことをみなさんと共有したり、新たに入っていただくみなさんと一緒に新しい発見をしていきたいと思います。
KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)では5月に新しくオープンした「マーケット」でのご案内を通してお客様と生産者をつなぎ、ともにK...
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クルックフィールズでは有機農業の実践や自然の豊かさを感じていただける食の提供を通して、未来の世代により良いバトンを渡せるように活動を行ってき...
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日本では珍しい水牛の飼育とチーズ作りをしているKURKKU FIELDSの酪農部門。搾りたてのお乳で作るそのチーズのクオリティは、国内でも指...
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KURKKU FIELDS は、千葉県木更津市の 30ha の広大な農場をベースにした「サステナブルファーム&パーク」です。2019...
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KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)ではご来場時のご案内やオフィシャルサイトを通してお客様と接し、KURKKU FIELDSの「...
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KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)ではパティシエとして各部門とのコラボレーションをリードをしながら、新しい魅力を生み出しリーダ...
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シャルキュトリーでは、木更津の森からもたらされる新鮮な“ジビエ”を食肉処理場「オーガニックブリッジ」で丁寧に捌き、場内のオーガニックファーム...
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KURKKU FIELDS ダイニングは、畑からつながるおいしさのバトンをいちばん新鮮においしく届けてくれる場所。 野菜やハーブ、たまご、フ...
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農場で採れた産物を使い、さまざまな形でお客様に美味しさを届けています。 宿泊の方へ提供する朝食では、ジビエや養鶏場の鶏から丁寧に出汁をとった...
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