KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）ではパティシエとして各部門とのコラボレーションをリードをしながら、新しい魅力を生み出しリーダーとなっていく「チーフパティシエ」と、「製造スタッフ」を募集します。

施設内でのびのびと育てられた健康な鶏のたまごと、ブラウンスイスの濃厚なミルクを使って作るシフォンケーキをはじめ、プリンやフィナンシェなど、KURKKU FIELDSの食材の良さを最大限に引き出したスイーツの数々は、パティシエ　エス　コヤマの小山進シェフの監修により生まれています。

▼ この菓子製造部門に毎週アドバイスをいただいているパティシエ エス コヤマの小山進氏とKURKKU FIELDS 総合プロデューサー小林武史の対談ページはこちら

KURKKU FIELDSの取り組みに興味を持ってかかわり、場内の養鶏場や酪農場・野菜を育てるオーガニックファームなどの仲間と一緒にコミュニケーションをとりながら、スイーツのこれからの豊かさを一緒にクリエーションしてくれる方を募集します！

仕事内容

１）チーフパティシエ（候補）
シフォンのリーダーとして、既存のスイーツのクオリティを保ちながら提供し、新しい魅力あるスイーツやサービスを創り出すお仕事です。
新しくオープンするカフェのデザートプレートの開発など、部門を超えて社内の関係者と連携をとりながら、店舗運営をおこなっていただきます。

■具体的な業務内容

・運営方針の策定、人材育成
・製造管理
・衛生管理
・メニュー開発
・スタッフのシフト管理
・その他店舗運営業務全般

２）製造スタッフ

既存のスイーツのクオリティを保ちながら製造し、新しい魅力あるスイーツやサービスを実際に創り出し、お客様に提供するお仕事です。
新しくオープンする店舗の仕込みなど、シフォンの商品であるシフォンケーキ・プリン・フィナンシェ以外にも、タルト・チーズケーキ・ジェラートなど、幅広いスイーツを製造する機会があります。
将来的にチーフパティシエになること目指す製造スタッフ歓迎です。

■具体的な業務内容

・製造全般
・接客業務
・食材の発注、管理
・その他店舗運営業務補助

《チーム組織構成》

社員2名、パート3名の計5名で、シフォンを運営しています。

対象となる方

１）チーフパティシエ候補

■求めるスキル
・菓子製造経験
・普通自動車免許
・基本的なPCスキル（原価計算・売上管理など）
・共に考え、創り出していくクリエーションに参加いただける方
■歓迎するスキル
・メニュー開発の経験
・菓子製造現場での人材育成経験

２）製造スタッフ

■求めるスキル
・菓子製造経験
・普通自動車免許
・基本的なPCスキル（食材・備品発注、支払処理など）
・共に考え、創り出していくクリエーションに参加いただける方
■歓迎するスキル
・PCを使ったPOP作成
・ディスプレイの改善

求める人物像

・クルックフィールズの取り組みに共感してくださる方
所属部署の業務だけではなく、クルックフィールズの一員として持続可能な場所づくりをしていきたいと思える方。

・食への関心がある方
農場で生産される食材の魅力を理解し、お客様へ届けることへ喜びを感じられる方。

・コミュニケーション力のある方
クルックフィールズには、農業、養鶏、酪農、飲食、製菓、宿泊など色々な部門があり、多様なスタッフが働いています。所属部署のみならず、部門を跨いだコミュニケーションが必須になります。

雇用形態

１）チーフパティシエ： 正社員
２）製造スタッフ：正社員

給与

１）チーフパティシエ： 250,000円〜 / 月
２）製造スタッフ：200,000円〜 / 月（正社員）
　　　　　　　　　時給1,000円（休日＋50円）（パート・アルバイト）
※ご経験・スキルに応じて決定します。
休暇：週休2日制度、年次有給休暇、冬期休暇等

待遇
■各種社会保険完備
■交通費支給(上限あり)
■昇給あり
■食事付き(条件あり)
■従業員割引あり(条件あり)
■制服貸与

応募方法

書類選考
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１次面接
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２次面接
　↓
採用（試用期間3ヶ月あり）
・取得した個人情報は、採用選考にのみ使用します。
・選考プロセスは変更になる可能性があります。

お問い合わせや応募をご希望される方は、下記に記入いただきメールにてご連絡ください。
採用担当者より１週間以内にご連絡をさせて頂きます。

■必要事項

氏名：
フリガナ：
メールアドレス：
電話番号：
ご住所：
性別：
年齢：
希望職種：　例) シフォン・チーフパティシエ
希望入社時期：　2023年〜月〜日頃
雇用形態：　正社員
ご質問・自己紹介など：　自由記入

株式会社 KURKKU FIELDS