目指す姿は
おいしくて
サステナブル
クルックフィールズで
循環する農業
太陽からはじまる循環のベースは水と土が育んでくれる自然の恵み。「有機農業」「酪農」「養鶏」。このすべてをクルックフィールズ敷地内に有することで生まれる「循環」があります。
養鶏と酪農で出たフンは発酵させて良質な堆肥となり土へ。その土の栄養をしっかり蓄えて作られるオーガニック野菜は、私たちを「食」の世界へ導き、楽しませてくれます。
それぞれのこだわりを持った一次産業が「おいしくてサステナブル」の根幹です。
養鶏と酪農で出たフンは発酵させて良質な堆肥となり土へ。その土の栄養をしっかり蓄えて作られるオーガニック野菜は、私たちを「食」の世界へ導き、楽しませてくれます。
それぞれのこだわりを持った一次産業が「おいしくてサステナブル」の根幹です。