KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）– 人と農と食とアート -

PICKUP

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入場無料！家族で楽しめる「 KURKKU FIELDS ファームテラス」を2020年7月4日( 土 )より開催決定

2020.07.05

NEWS

ジェラート試作中

2020.07.09

NEWS

KURKKU FIELDSで共に働くスタッフ募集！

2020.07.07

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恒例のジャガイモ収穫体験を「5種類のカラフルジャーマンポテトキット」へ

2020.07.06

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施設運営に関するお知らせ

2020.07.05

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入場無料！家族で楽しめる「 KURKKU FIELDS ファームテラス」を2020年7月4日( 土 …

2020.07.05

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待望のタイニーハウスビレッジでBBQプランがスタート！

2020.07.02

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Antler Crafts × KURKKU FIELDS自家製鹿肉シャルキュトリーセット」発売ス…

2020.06.29

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青空レストラン、チーズセットご注文のお客様へ

2020.06.28

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水牛ガイドツアー

2020.06.25

GUIDE

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【ブラウンスイスが誕生しました🐂】

7/10(金)の夕方に、ブラウンスイスの赤ちゃんが誕生しました！
まつ毛が長く、綺麗なブラウンの毛並みの愛らしい美牛ちゃんです✨
昨日インスタグラムをご覧いただいたお客様より、さっそく｢赤ちゃんかわいいですね、おめでとうございます！｣とお声がけいただき、私も嬉しい気持ちになりました。見ていただいてありがとうございます☺️

赤ちゃんは生まれてすぐに立とうとし、ミルクもたっぷりと飲んだようで…元気いっぱいのおてんばガールに成長しそうな予感です🍼
お母さんの西尾も、すでに元気に斜面をお散歩しています♫
出産に立ち合ったブラウンスイス担当の中西さんは｢お母さん(西尾)も、赤ちゃんも元気そうでよかった！｣と嬉しそうに安心した様子で話していました。
にしお、赤ちゃん、そして中西さん！お疲れ様でした！

ふわっふわのシフォン
とろける食感のプリン
ソフトクリームやベーカリーのミルクパンなど、
さっぱりとしていながらもじんわり広がる優しい甘みが特徴のブラウンスイスのミルクは、KURKKU FIELDSになくてはならないものです。

ぜひKURKKU FIELDSにお越しの際は、悠々と気持ち良さそうにお散歩を楽しむ彼女たちの姿をご覧いただきながら
彼女たちのミルクを使用した商品を召し上がってみてください！

※西尾、コニー、なな子の3頭は斜面でのお散歩姿をご覧いただけますが、睦葉、赤ちゃんの斜面デビューは未定です。
※牛舎は関係者のみ立ち入り可能エリアとなっております。ご了承ください

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【KURKKU FIELDSで共に働く仲間募集】

【COOKING AT HOME キット-5種類のジャガイモを探求！カラフルジャーマンポテト- 新発売！】

日常の中でよく食卓に並ぶ身近な野菜「ジャガイモ」。実は種類が豊富でその色や形もさまざま。ノーザンルビー、キタアカリ、シャドークイーン、レッドムーン、トウヤ...聞き覚えのあるものから珍しいものまで、実に多種多様な品種を新ジャガとして食べられるのは、一年でもこの時期ならではの楽しみです！

今回は7月に収穫したばかりの個性豊かなジャガイモ10種類の中から5種類のジャガイモと、ソーセージやフレッシュハーブをセットにした食卓の主役になる“カラフルジャーマンポテト”が楽しめるお料理キットをお届けします。
お子様から大人も嬉しいジャガイモの「ストーリーブック」と、副菜で豚ベーコンとジャガイモのオニオンスープまで作れる「レシピ」付きです。

彩り豊かなジャガイモとジューシーで旨味が凝縮されたソーセージ、香り豊かなフレッシュハーブのコラボレーション。
ジャーマンポテトのシンプルな調理方法はジャガイモそれぞれの味や食感の違いが際立って楽しめるのでオススメです。

美味しい時間にジャガイモや畑のストーリーを重ねて食卓を彩りませんか？

■商品名
COOKING AT HOME キット-5種類のジャガイモを探求！カラフルジャーマンポテト-　

■価格
¥2,300(税込)

詳細やご注文はプロフィールページのKURKKU FIELDSオンラインショップよりご覧ください→ @kurkkufields

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【家族で楽しめる「 KURKKU FIELDS ファームテラス」7月4日( 土 )より開催決定！】
KURKKU FIELDSでは、屋外で過ごす心地よい季節を存分に楽しめる「KURKKU FIELDS ファームテラス」を 7月4日(土)～9月28日(月)の期間で開催いたします！

今年は “ピクニック”をテーマに、緑と光が心地よい30ヘクタールの広大なKURKKU FIELDSで気持ちよく過ごしていただけるよう、屋外テラス席を150席ご用意し、場内にあるオーガニックファームや酪農場から届くおいしい恵みを存分に楽しんでいただけるメニューを各エリア毎にご用意。

パラソル付きの「テラスエリア」では、KURKKU FIELDSのレストランである「DINING(ダイニング)」の天然酵母を使ったモチモチの生地と場内で飼育している水牛のミルクで作った出来立てモッツァレラチーズを使用した焼きたてピザをお楽しみいただけるほか、オーガニックファームで採れる旬の有機野菜の美味しさを味わえる農場ランチプレートなどがラインナップ。

もう１つの「ピクニックエリア」では、芝生の上にレジャーシートを広げ、お子様やご家族ともゆっくり時間を過ごしやすいエリアとなり、今回のファームテラス限定メニューにKURKKU FIELDSのおすすめメニューを一度に”体験”できるピクニックボックスを週末祝日１定1日10セットご用意しました。「ベーカリー」や「シャルキュトリー」、「シフォン」など、場内にある各店のメニューが一気に楽しめるお得なセットです。

また、1日6組限定プランとして、手ぶらで楽しめる「BBQテラス」プランもご用意。木洩れ陽が気持ち良い新緑に囲まれたBBQテラス席では、千葉県内の厳選された新鮮なお肉やお魚とともに、場内で製造しているソーセージや農場ならではの新鮮な有機野菜やハーブ、自家製ソースなど身体に嬉しくボリューム満点の内容が堪能できます。

都心から約６０分でアクセスできるKURKKU FIELDSのファームテラスで、ご家族やお友達と気持ち良い時間を過ごしませんか？

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【耕す丹波農場の野菜セット新発売！】

KURKKU FIELDSの姉妹農場「耕す丹波農場」の夏野菜がオンラインショップよりご注文いただけるようになりました！

兵庫県丹波市で有機農業に取り組む「耕す丹波農場」は、年間20〜30品目を栽培し、スタートしてから今年で8年目となります。

寒暖差の大きい気候と綺麗な水に育まれた旬の夏野菜たち。今回はピーマン、甘とうがらし、きゅうり、ミニトマト、なす、オクラ、にんにく、新じゃが等から5品目以上8袋を入れてお届けします。

はじけるようなこの夏の旬がぎゅっと詰まったお野菜セットをご自宅で楽しみませんか？🍅

※この商品は《丹波農場》から出荷いたします。
※木更津出荷の他商品とは同梱発送できませんのでご注意ください。

■商品名
耕す丹波農場の野菜セット

■価格
¥3,600(税込)

詳細やご注文はプロフィールページのKURKKU FIELDSオンラインショップよりご覧ください🥕
☞ @kurkkufields

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【Antler Crafts × KURKKU FIELDS 牡鹿半島で駆除された鹿の命をつなぐ自家製シャルキュトリーセット販売開始！】

シャルキュトリーの岡田修シェフがメニュー考案し、一般社団法人Reborn-Art Festival(所在地：宮城県石巻市) @rebornartfestival が同フェスティバル2017の食のプロジェクトとして、牡鹿半島で駆除されるだけだった鹿の命を少しでも循環させるため設立した、鹿肉処理加工施設「#FERMENTO」と同施設にて小野寺望（食猟師）が展開するジビエ加工品ブランド「#AntlerCrafts（アントラークラフツ）」とのコラボレーションが実現しました。

本日6/29(月)より、牡鹿半島の鹿肉をシャルキュトリー４種に仕立てた「Antler Crafts × KURKKU FIELDS 自家製鹿肉シャルキュトリーセット」の販売をKURKKU FIELDSオンラインショップにて開始いたします。化学調味料など使わず100%ナチュラルなセットは、はじめてジビエを召し上がる方、ジビエが好きな方、ともにお楽しみいただける商品となっています。

オフィシャルWEBサイトのシャルキュトリーブログには、小野寺望と岡田修の対談を更新していますので、ぜひお読みください！

■商品名
Antler Crafts x KURKKU FIELDS ⾃家製⿅肉シャルキュトリーセット（冷凍便）

■価格
¥5,300（税込）※送料込み

詳細やご注文はプロフィールページのKURKKU FIELDSオンラインショップよりご覧ください！

@kurkkufields

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【平飼い鶏🐓餌のひみつ】クルック

【成長するトマト】
微生物、土、水、空気、太陽・・・全て命がつながってできた食べ物。今、畑では夏野菜が成長し“命の結晶”たちが美しい輝きを放っています。そんな生命の輝きを放っているのは、野菜だけではありません。
クルックフィールズには、夏野菜に目を輝かせ、日々大地と向き合う畑のスタッフがいます。

エディブルガーデンで多様な野菜を栽培する有吉くん。
彼は青年海外協力隊としてネパールで活動後、種苗メーカーに就職、半年前にクルックフィールズの仲間に加わりました。
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「前職ではトマトを主に栽培してきました。僕にとってトマトとは女性的なイメージが強く、よく”彼女たち”と呼んで他人を困惑させることがあります。彼女たちは手をかければかけるほど、見守れば見守るほど美しい立木姿になり、美味しく奇麗な実をつけます。」
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畑では、たわわに実ったミニトマトが赤く色づき始めています。実るトマトを嬉しそうに眺める彼に、トマト栽培の面白さを聞いてみました。
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「トマトは野菜というよりも果物に近い性質を持ち、キャベツや大根などと比べると仕事の量も格段に多い作物です。でもそこに面白さとやりがいがある。有機的な栽培に挑戦するには正直、難しい品目ですが日々楽しみながら栽培しています。」
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色付いたトマトはクルックフィールズの直売所で販売が始まっています！ぜひチェックしてみてくださいね☺️✨
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【平飼い卵のおまとめ買いはいかがでしょうか？】
レモンイエローの黄身の色と、クセのないすっきりした自然の味わい。
クルックフィールズの魅力のひとつである平飼い卵を、存分に楽しめるおまとめセットの販売がオンラインでスタートしました。
味わいの秘訣は、鶏が広々した鶏舎でストレスなく育つ環境を実現しているから。
活き活きとストレスなく育つためブロイラー飼育などに比べて鶏の腸が長くなり鶏たちはしっかりと栄養を吸収します。
今回はそんな平飼いたまご 32個（+割れ補償8個計40個）が入ったおまとめセットをお届けします♪
ママ友と一緒に買って分け合ったり、お菓子作りに使ったり、ぜひクルックフィールズの卵を楽しんでみてくださいね。
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■商品名
平飼いたまご 32個（+割れ補償8個計40個）
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■価格
¥ 2,500（税込）
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詳細やご購入は、プロフィールページよりBASEオンラインショップをチェックしてみてくださいね。
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👉 @kurkkufields ・
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【KURKKU FIELDS営業再開についてのご案内】
緊急事態宣言に伴い、クルックフィールズは食品直売所としての縮小営業を続けてきましたが、6月11日(木)からお食事コンテンツを増やし、営業再開をいたします。
場内で気持ちよく時間を過ごしていただけるよう、テラス席を50席以上ご用意しました。

ダイニングで大人気の薪釜ピザやキーマカレーもテラス席でお楽しみいただけます。
アルコール数種もご用意しています♪

そして、ホットドック、猪バーガー、平飼いたまごとブラウンスイスのミルクを使用したプリンや、３種のベリーシフォンサンドなどのスイーツメニューも新登場！
ブラウンスイスのミルクを使ったソフトクリームも暑い夏にピッタリです。

心地よい季節、クルックフィールズのテラス席で食と自然を満喫しませんか？・
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【営業時間】
10:00 ~ 16:00 (定休日：毎週火曜日、水曜日)
※入場料無料(土曜・日曜・祝日含む)
※ダイニングはコロナ対策のため、テラス席のみのご案内となります。天候によりテラス席をご利用いただけない場合は、席数を減らし、換気を十分におこなった上でダイニング店内をご利用いただけます。
ダイニング営業時間：11:00-16:00(ラストオーダー15:00)・
※お休みしていたベーカリー、シフォン棟も通常営業とし、店内で商品をご購入いただけるようになりました。
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ACCESS

〒292-0812 千葉県木更津市矢那（やな）2503