薪釜がパチパチと音を立てると、
職人は長い柄のパーラを差し込んでは
オレンジ色の火が起こすマジックにじっと目を凝らす。
農場で採れたおいしさが
いちばんひきだされるその瞬間を逃さぬよう。
吹き抜けの店内にまで甘く焦げた小麦とチーズの香りがしはじめれば
お待ちかねの時間もそろそろ。

このダイニングは
畑からつながるおいしさのバトンを
いちばん新鮮においしく届けてくれる場所。
野菜やハーブ、卵、フレッシュチーズetc。
採ってだしの新鮮素材を使い、
薪釜のピザをはじめシャルキュトリーメニューや卵かけごはんまで
農場のすべてのおいしさを堪能いただけます。

弧を描く大きな窓から
目の前に広がる農場のランドスケープを一望すれば
その味は目と心にもしみこんでいくようです。

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