KURKKUFIELDS クルックフィールズ

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千葉県木更津市

アクセス

農場からテーブルへ、そのまま届けるおいしさのバトン

DINING

ダイニング

農場からテーブルへ、そのまま届けるおいしさのバトン

DINING
ダイニング
営業時間 10:00 - 17:00(L.O. 16:00)

クルックフィールズの DINING では、園内で育てられている有機野菜やハーブ、シャルキュトリーや平飼いで育てられた鶏の卵、酪農場の作りたてのチーズなど、新鮮な食材をふんだんに使ったメニューを提供しています。クルックフィールズの風景の中で採れたばかりの、さまざまな季節の味をお楽しみいただけます。

やさしく循環する
ダイニング

やさしく循環する
ダイニング

日々、食材と向き合いながら

DINING には、クルックフィールズの農場で生産される食材が集まります。太陽のエネルギーから生まれたいのちの循環を余すところなく味わっていただけるよう、日々、食材と向き合いながら料理を作っています。

またここで出た生ゴミはミミズコンポストへ、洗剤は環境に配慮したものを調味料はなるべくオーガニックや添加物不使用のものを選び、DINING の営みが、からだにやさしく、自然環境の循環の一部となるようにと考えています。

季節の移ろいや、食材の背景を感じていただきながら、DINING での食事をぜひお楽しみください。

メニュー

MENU

KURKKU FIELDS ランチ(A)
1,980円〜

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スープ+ごはん+親鶏と人参のハンバーグ
+ハーブティ

KURKKU FIELDS ランチ(B)
1,980円〜

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スープ+前菜盛り合わせ+季節野菜のピザ
+ハーブティ

水牛モッツァレッラのマルゲリータ
1,650円

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チーズ職人・竹島の作った水牛モッツァレッラチーズを使ったピザ

卵かけご飯
440円

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クルックフィールズの養鶏場の採れたて卵を使ったこだわりの卵かけご飯

猪キーマカレー
1,100円

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猪肉と農場野菜をたっぷり使ったキーマカレー

キッズプレート
880円

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親鶏を使ったハンバーグと色とりどりのお野菜が楽しいプレート

ティラミス
650円

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自家製マスカルポーネを使ったティラミス。
農場らしく植木鉢に入れてご提供。

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おいしいものがたり
KURKKU FIELDS STORY

おいしいものがたり

ある日の KURKKU FIELDS
食に関わる仕事の喜び

こんにちは。ダイニングで調理スタッフをしている栗山恵里子です。木更津出身です。地元に貢献したい気持ちもあり、クルックフィールズに入社しました。配属になったのはダイニング部門。宿泊の方の朝ごはんや BBQ の準備など、様々なところに関わっている部門です。

こんにちは。ダイニングで調理スタッフをしている栗山恵里子です。木更津出身です。地元に貢献したい気持ちもあり、クルックフィールズに入社しました。配属になったのはダイニング部門。宿泊の方の朝ごはんや BBQ の準備など、様々なところに関わっている部門です。

こんにちは。ダイニングで調理スタッフをしている栗山恵里子です。木更津出身です。地元に貢献したい気持ちもあり、クルックフィールズに入社しました。配属になったのはダイニング部門。宿泊の方の朝ごはんや BBQ の準備など、様々なところに関わっている部門です。

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DININGEAT
ある日の KURKKU FIELDS
食に関わる仕事の喜び
ある日の KURKKU FIELDS
私たちのベーカリー

こんにちは。ベーカリーでパンを作っています。米山紗弓です。クルックフィールズで働き始めて1年が経ちました。わたしたちは日々大好きなパンを作っていますが、この度メニューを一新してリニューアルオープンすることになりました。そのお話をさせてください。

こんにちは。ベーカリーでパンを作っています。米山紗弓です。クルックフィールズで働き始めて1年が経ちました。わたしたちは日々大好きなパンを作っていますが、この度メニューを一新してリニューアルオープンすることになりました。そのお話をさせてください。

こんにちは。ベーカリーでパンを作っています。米山紗弓です。クルックフィールズで働き始めて1年が経ちました。わたしたちは日々大好きなパンを作っていますが、この度メニューを一新してリニューアルオープンすることになりました。そのお話をさせてください。

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BAKERYEAT
ある日の KURKKU FIELDS
私たちのベーカリー
ある日の KURKKU FIELDS
ブラウンスイスの
ミルクの話

食材がすぐ手に入る世の中だけれど一次産業に携わりたい、素材を知りたいと思いクルックフィールズに入社。今では週2日のブラウンスイスの搾乳の手伝いをしながらシフォンケーキやプリンを焼き続けています。

食材がすぐ手に入る世の中だけれど一次産業に携わりたい、素材を知りたいと思いクルックフィールズに入社。今では週2日のブラウンスイスの搾乳の手伝いをしながらシフォンケーキやプリンを焼き続けています。

食材がすぐ手に入る世の中だけれど一次産業に携わりたい、素材を知りたいと思いクルックフィールズに入社。今では週2日のブラウンスイスの搾乳の手伝いをしながらシフォンケーキやプリンを焼き続けています。

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CHIFFONEAT
ある日の KURKKU FIELDS
ブラウンスイスの
ミルクの話
ある日の KURKKU FIELDS
焼いている人たちの心持ちは必ずケーキに現れる。

クルックフィールズでシフォンケーキを焼くことになったのは、たまごをたっぷり使ってつくるシフォンケーキが、ここのたまごの味を引き出すお菓子としてふさわしい、という考えからでした。

クルックフィールズでシフォンケーキを焼くことになったのは、たまごをたっぷり使ってつくるシフォンケーキが、ここのたまごの味を引き出すお菓子としてふさわしい、という考えからでした。

クルックフィールズでシフォンケーキを焼くことになったのは、たまごをたっぷり使ってつくるシフォンケーキが、ここのたまごの味を引き出すお菓子としてふさわしい、という考えからでした。

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CHIFFONEAT
ある日の KURKKU FIELDS
焼いている人たちの心持ちは必ずケーキに現れる。
ある日の KURKKU FIELDS
私のクルック
フィールズライフ

ここで働くようになって何年か経ちました。おばちゃんにはかなり刺激的な場所です。人はよく「歳を取ったら田舎で暮らしたい」と言いますが、多分この職場はその願望を詰め込んだ場所のような気がします。

ここで働くようになって何年か経ちました。おばちゃんにはかなり刺激的な場所です。人はよく「歳を取ったら田舎で暮らしたい」と言いますが、多分この職場はその願望を詰め込んだ場所のような気がします。

ここで働くようになって何年か経ちました。おばちゃんにはかなり刺激的な場所です。人はよく「歳を取ったら田舎で暮らしたい」と言いますが、多分この職場はその願望を詰め込んだ場所のような気がします。

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CHARCUTERIEEAT
ある日の KURKKU FIELDS
私のクルック
フィールズライフ
KURKKU FIELDS MONTHLY RECIPE
焼き芋と生姜の
シャーベット

秋から冬へと移り変わる季節。今回はこの時期にピッタリのさつまいもと生姜を使ったスイーツをご紹介いたします。KURKKU FIELDS で育てた「紅はるか」というねっとり甘〜い品種のさつまいもを焼き芋にして、生姜はシャーベットにしてみました。

秋から冬へと移り変わる季節。今回はこの時期にピッタリのさつまいもと生姜を使ったスイーツをご紹介いたします。KURKKU FIELDS で育てた「紅はるか」というねっとり甘〜い品種のさつまいもを焼き芋にして、生姜はシャーベットにしてみました。

秋から冬へと移り変わる季節。今回はこの時期にピッタリのさつまいもと生姜を使ったスイーツをご紹介いたします。KURKKU FIELDS で育てた「紅はるか」というねっとり甘〜い品種のさつまいもを焼き芋にして、生姜はシャーベットにしてみました。

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RECIPEEAT
KURKKU FIELDS MONTHLY RECIPE
焼き芋と生姜の
シャーベット