酪農場
大地と動物と人がつながって生まれる恵みの環
A circle of grace created by connecting the earth, animals and people
本場イタリアのモッツァレラに使われるのは水牛のミルク。
しかし日本では水牛の飼育は難しく本州では
唯一ここでしか飼育されていません。
そんな稀少な水牛をはじめ、
ヨーロッパで多く飼育されているブラウンスイス、
シェーブルチーズに欠かせない山羊など、
おいしさにこだわった酪農場です。
斜面に広がる放牧地では牛たちが草を食む
雄大な姿を見ることができます。