KURKKUFIELDS クルックフィールズ

緊急事態宣言が首都圏に出されそうになっていますね 家の中で楽しんでもらうには… [自分で水牛のモッツァレッラを練ってみたい] そんなことをし...

緊急事態宣言が首都圏に出されそうになっていますね 家の中で楽しんでもらうには… ...

一冊の本を読んで[これだ！]という [んちゃ砲](Dr.スランプアラレちゃん)が出た事により水牛のモッツァレッラを日本で作ることになった私は...

一冊の本を読んで[これだ！]という [んちゃ砲](Dr.スランプアラレちゃん)が...

[なぜ？そんな事を、、]よく聞かれます 昔は仕事も結婚相手も選べなかった…現代の私たちは自由に選べるので大変なのかもしれません 実家が商売を...

[なぜ？そんな事を、、]よく聞かれます 昔は仕事も結婚相手も選べなかった…現代の...

私がカゼルタという南イタリアの街のチーズ工場で働いている時に [すごいチーズ 工場がある]という話をよく耳にしました 保存状態の良いギリシャ...

私がカゼルタという南イタリアの街のチーズ工場で働いている時に [すごいチーズ 工...

北海道の帯広近郊に2016年から2年間、水牛たちと共に住んでいました 帯広の南インド料理　[ダール] ちょくちょく食べに行っていました おす...

北海道の帯広近郊に2016年から2年間、水牛たちと共に住んでいました 帯広の南イ...

そういえば小学校の時の同級生で[毎年お正月はハワイに行く]という青木くんがいたな、、、 中野の小さな旅行会社で支払いを済ませ、パスポートを取...

そういえば小学校の時の同級生で[毎年お正月はハワイに行く]という青木くんがいたな...

オランダで教えてもらった[ゴーダチーズ]現地では牛乳で作りますが 水牛の乳で作りました 4種のチーズという意味の [クワットロ　フォルマッジ...

オランダで教えてもらった[ゴーダチーズ]現地では牛乳で作りますが 水牛の乳で作り...

水牛にも種類があります 大きく分けると2種類[ムラー]と[スワンプ] スワンプは農耕用と言われ、沖縄や東南アジアにいるタイプで搾乳には適して...

水牛にも種類があります 大きく分けると2種類[ムラー]と[スワンプ] スワンプは...

猪と豚が交配すると[イノブタ]になりますが牛と水牛は交配することができません、種が違うのです 水牛はツノがあるイメージですが、牛にもツノはあ...

猪と豚が交配すると[イノブタ]になりますが牛と水牛は交配することができません、種...

私達の牧場には羊たちもいますイタリア語で[ペーコラ]羊の乳でチーズを作ると[ペコリーノ]になります イタリアでは空豆が出始めるとこのペコリー...

私達の牧場には羊たちもいますイタリア語で[ペーコラ]羊の乳でチーズを作ると[ペコ...

中野の小さな旅行会社に行き航空券とホテルがついた10日間のツアーに申し込みましたあとはパスポートを取り父親から10万円の餞別を受け取り、飛行...

中野の小さな旅行会社に行き航空券とホテルがついた10日間のツアーに申し込みました...

水牛のミルクは搾乳量が一般的な乳牛と比べると6分の1しかない もうそれだけ充分ではないでしょうか [希少さ] だけではなく [美味しい]から...

水牛のミルクは搾乳量が一般的な乳牛と比べると6分の1しかない もうそれだけ充分で...

[ところ変われば]という言葉があるようにそれぞれの地域、国で常識が違います イタリアで気をつけなければいけないのは[すする]という行為です ...

[ところ変われば]という言葉があるようにそれぞれの地域、国で常識が違います イタ...

私には姉が2人います子供の頃はよく母親に「金魚のフンみたいにお姉ちゃん達にくっついて回って！」と怒られていました、、、家の中ばかりいたので「...

私には姉が2人います子供の頃はよく母親に「金魚のフンみたいにお姉ちゃん達にくっつ...

ここクルックフィールズは広いです東京はアスファルトで覆われていて、土を踏む事はあまりないかと思いますが、クルックフィールズは夏なんて特に[全...

ここクルックフィールズは広いです東京はアスファルトで覆われていて、土を踏む事はあ...

このクルックフィールズで産まれたフレンドリーな山羊や水牛達、そのお母さん達の乳を使ってジェラートを試作しています牛舎の近くにできる[ふれあい...

このクルックフィールズで産まれたフレンドリーな山羊や水牛達、そのお母さん達の乳を...

ペットの犬もそうであったようにどのような家畜も元々は野生動物だったのだと思います 世界中に野生の水牛は生息しているようですが、そのほとんどは...

ペットの犬もそうであったようにどのような家畜も元々は野生動物だったのだと思います...

イタリア、、、 やはりヨーロッパは私達日本人にとって[憧れ]が根底にあると思います 私もイタリアやフランス、スペインなどのヨーロッパは[新婚...

イタリア、、、 やはりヨーロッパは私達日本人にとって[憧れ]が根底にあると思いま...