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千葉県木更津市

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ある日の KURKKU FIELDS
機が熟す

機が熟す

UPDATE 2026.07.31

ヒマワリが満開な真夏日に
この「ものがたり」の文章を綴っている
農場長の伊藤です。

真夏生まれで獅子座の自分にとっては
英名が「ダンデライオン」のタンポポや
そのタンポポを巨大にしたようなヒマワリを見ると
エネルギーが漲ってきます。

そんなヒマワリが満開な畑のそばでは
7月に入ってからミニトマトとブルーベリーが
綺麗に色づいていました。

暑い日でも
地中の水分を
グイグイ吸い上げて
瑞々しくて
美味しくなって
沢山食べて欲しそうな顔色をしてます。

「機が熟す」
よし、今だ!
このタイミングだ!

ミニトマトは緑から赤へ
ブルーベリーはピンクから紫へ
「色彩感覚が豊かな鳥類」に遠くから見つけてもらうための
シグナルです。

私たちももちろん
美味しく頂きますが
植物としては
鳥についばんでもらって
空を飛んで遠くへ種を運んでもらいたいはずです。

果実の中には
種があります。

その種が
紡ぐもの。

どんなメッセージ
どんな思いが託されているのでしょう。

色づくこと
熟すこと
それはサインですね!

機が熟す。

伊藤雅史Masashi Ito

KURKKU FIELDS オーガニックファームの農場長。大学時代に kurkku の最初のレストランである「kurkku kitchen」にてサービススタッフとして勤務。そこで「野菜の美味しさ」と「農業の世界」に感銘を受け、千葉県鴨川市で自然農法の修行をする。その後「ap bank」に入社し ap bank fes のフードエリアなど担当。その後「耕す木更津農場(現在の KURKKU FIELDS )」立ち上げメンバーとして2010年から有機農業一筋で駆け抜けてきた。

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