2020.11.29

水牛のゴーダチーズ

オランダで教えてもらった[ゴーダチーズ]現地では牛乳で作りますが

水牛の乳で作りました

4種のチーズという意味の

[クワットロ フォルマッジ]というピザ

モッツァレッラ リコッタ ブルー ゴーダ

の4種類全て水牛製でお楽しみいただけます

簡単に言うと[チーズ職人としての集大成]

数量は限定にはなりますが、12月からダイニングのメニューにのります

食べてみて下さい